校园食堂“蛆虫”丑闻：是偶然还是必然？
时间：2025-05-30
来源：食安内参编辑部
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近日，浙江余姚市姚北实验学校食堂发生一起触目惊心的食品安全事件，家长陪餐时意外发现绞肉机内蠕动着蛆虫，这一幕令人震惊。官方虽通报称系设备未及时清洗所致，但背后暴露的问题却不容忽视。
事件最令人不安的，是问题竟由家长偶然发现，不禁让人质疑：若没有陪餐制度下的意外目击，该问题还会被掩盖多久？学校执行食品安全管理制度不力，绝非一句未及时清洗就能轻易解释，肉腐生蛆非一日之功，期间食堂管理人员的失职显而易见。
更令人警醒的是，该校曾获“浙江省A级食堂”“食品安全示范学校”等荣誉，荣誉与现实的割裂暴露出“重标签轻管理”的顽疾。事件发生后，相关部门迅速行动，对责任人作出停职、免职等处理，但“事后追责”恐难根治病灶。
校园食品安全问题频发，暴露出监管体系的多重缺陷：部分学校将荣誉视为“护身符”，忽视日常管理；基层监管存在“运动式检查”倾向，难以形成长效机制；家长监督权常被架空，投诉渠道形同虚设。
校园食品安全关乎孩子的健康，容不得任何形式主义与侥幸心理。唯有打破 “重标签轻管理”的积弊，建立覆盖采购、加工、监督全链条的常态化监管机制，真正赋予家长、社会实质性的监督渠道，才能让孩子们的餐盘远离“蛆虫”，让校园食品安全回归应有的底线。
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