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180斤大汉踩不烂的西瓜，创新背后是惊喜还是噱头？

在2025年第十三届绿色瓜菜菌博览会上，一款新品种西瓜火出了圈，原因让人意想不到，竟是因为这瓜皮硬得超乎想象，连180斤的大汉踩上去都毫发无损！据了解，这款由山东某公司选育的品种，其果皮硬度达27 kg·cm⁻²，较传统品种提升58%，运输裂果率从10%-20%降至不足5%，常温储存期从7天延长至30天，彻底改写了西瓜“皮薄易裂”的产业困局。这一创新成果无疑为西瓜产业带来了新的可能。这种硬皮西瓜在...

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新食品原料与添加剂获批，你的餐桌即将大变样！

2 月 10 日，国家卫健委网站传来重要消息，根据《食品安全法》，甜叶菊多酚等 5 种物质作为新食品原料、二丁基羟基甲苯（BHT）等 8 种物质作为食品添加剂新品种、聚异丁烯等 7 种物质作为食品相关产品新品种的安全性评估材料通过审查。新食品原料的审查通过，体现了我国食品产业的创新发展。甜叶菊多酚等5种物质作为新食品原料，不仅丰富了食品种类，还可能带来新的健康益处。例如，甜叶菊多酚具有抗氧化、抗炎...

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别慌！食品有问题，找这些部门就能搞定！

在日常生活中，食品安全一直是人们关注的焦点。当我们购买的食品出现质量问题时，及时、准确地找到检测部门进行鉴定，是保障我们权益的重要一步。那么，我们究竟该向哪些部门或机构寻求检测帮助呢？一、官方检测部门食品药品监督管理局（食药局）：食药局是负责食品安全监管的官方机构，具有对食品质量进行检测和鉴定的权威。当您发现食品存在质量问题时，可以向当地的食药局反映情况，并申请对食品进行检测。卫生健康部门：卫生...

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预制菜真相大揭秘：它真的等同于隔夜菜吗？

近年来，预制菜逐渐走进大众视野，从超市货架到餐厅后厨，再到外卖餐品，预制菜的身影随处可见。然而，随着预制菜的普及，一种观点也悄然流传：预制菜相当于隔夜菜，食用不健康。这一说法引发了广泛的关注与热议，事实究竟如何呢？首先，让我们了解一下预制菜的制作流程。预制菜是指运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期加工，从食材选择、清洗切配到调味熟制，每一个环节都经过精心设计和严格把控。正规的预制菜生产企业，...

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车厘子价格暴跌，“车厘子自由” 轻松实现的背后是何原因？

随着元旦假期，车厘子作为水果市场的“应节明星”，其价格和品质成为消费者关注的焦点。近期，车厘子价格的大幅下降引起了广泛的讨论和关注。据了解，11月初刚上市的空运车厘子价格高达百元一斤，令许多消费者望而却步。但随着海运车厘子陆续到港，价格开始出现松动，下跌速度加快。在一些主要水果批发市场和零售渠道，车厘子的售价普遍下调了30%至50%不等。部分高品质、大规格的车厘子，其价格甚至腰斩。那么，导致车厘子...

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过期食品“重生”计划：安全食用还是果断丢弃？

在日常生活中，我们经常会遇到食品过期的问题。面对过期食品，很多人会感到困惑：超过保质期的食品到底可不可以食用呢？本文就让政讯通全国食品安全综合资讯中心为大家深入解析。食品保质期，是食品生产者根据食品的特性、生产工艺、包装方式等因素，通过科学试验确定的一个期限。在此期限内，食品能够保持其应有的品质、口感、营养成分以及安全性。一旦超过保质期，那食品的质量和安全性就无法得到保证。而针对过期食品的品质与安...

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预制菜行业大洗牌：无防腐剂时代来临！

近年来，预制菜产业迅速发展，成为食品行业的新热点。预制菜的诞生本是为了满足人们在快节奏生活中对美食的便捷追求，但其在加工过程中可能使用防腐剂的情况却让消费者心存疑虑。他们期望在享受预制菜便利性的同时，能够确保所食用的食品天然、健康、无添加。在此背景下，国家市场监督管理总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，并明确了预制菜不得添加防腐剂。防腐剂的使用虽然在一定...

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告别浪费，浙江小份菜打响反食品浪费战

在快节奏的生活中，食品浪费问题日益凸显，尤其是在餐饮行业。为了弘扬勤俭节约的传统美德，引导消费者建立健康文明的生活方式，浙江省市场监管局近期组织开展了一系列反食品浪费的宣传活动，这些活动覆盖了企业、校园和社区等多个层面。在外卖平台上，小份菜因其分量适中、价格经济实惠而悄然走红，受到了上班族的广泛欢迎。美团、饿了么等外卖平台积极响应浙江省市场监管部门的号召，顺势推出各类小份菜品，以满足消费者多样化、...

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预制菜行业迎新规：四川省试行新办法的四大要点

近年来，预制菜产业作为新兴的食品产业模式，呈现出迅猛的发展态势。然而，在其快速发展的过程中，也暴露出了诸多问题。为了规范预制菜生产经营行为，防范食品安全风险，确保预制菜食品安全，四川省市场监管局印发了《四川省预制菜食品安全监督管理办法 (试行)》（以下简称《办法》），并于12月1日起正式施行。《办法》涵盖了总则、生产许可管理、生产经营过程控制、监督管理、附则等多个方面，旨在全面规范预制菜的生产、经...

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