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比中暑更可怕！这些夏日“标配”暗藏致命危机

炎炎夏日，空调、冰西瓜、烧烤成了消暑标配，但稍有不慎，这些享受可能变成健康杀手。近期，浙江三名女子在空调房吃炭火烤鱼导致一氧化碳中毒，脑细胞大量坏死；西安一名女子因食用隔夜冰西瓜感染李斯特菌，引发颅内感染。这些案例警示我们，夏季安全不容忽视！炭火烧烤、火锅在密闭空调房燃烧时，20分钟内一氧化碳浓度可超标30倍。中毒初期的头晕、恶心常被误认成“中暑”，待昏迷时已危及生命。隔夜冰西瓜引发颅内感染的“元

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吃山竹不漱口？央视紧急提醒：小心烂牙风险飙升！

山竹因其清甜多汁、果肉绵软，成为夏季备受欢迎的热带水果。然而，央视近日发布健康提醒：食用山竹后需及时漱口，其高糖分特性可能对口腔健康造成多重威胁。检测数据显示，山竹含糖量高达15%-18%，主要为果糖与蔗糖。当果肉残渣与糖分残留口腔，口腔细菌便会迅速分解糖分，释放大量酸性物质。若酸性环境持续30分钟以上，牙齿表面的牙釉质就会开始脱矿，长期积累易形成龋洞。此外，糖分残留还会加速细菌滋生，引发牙龈红肿

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荔枝的双面人生：高糖水果竟成“低血糖凶手”

眼下正是荔枝上市的季节，这种香甜多汁的水果深受人们喜爱。但许多人不知道，这种高糖水果吃多了反而可能引发低血糖，医学上称之为“荔枝相关性低血糖性脑病”，尤其容易找上4-11岁儿童、营养不良人群和糖尿病患者。这一反常现象源于荔枝中的两种特殊物质：次甘氨酸A和α-亚甲基环丙基甘氨酸。这两种物质会阻碍人体糖异生作用（非糖物质转化为葡萄糖的过程），同时抑制脂肪酸氧化，破坏人体自我保护机制。当血糖下降时，人

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健康证丢了别慌！教你轻松补办，这些地方能搞定！

在日常生活中，健康证作为从事特定行业的重要凭证，一旦遗失，可能会给从业人员带来不少麻烦。那么，健康证可以补办吗？去哪里补办呢？事实上，健康证一般是可以补办的。不过，不同地区和不同的办理机构可能会有一些细微的差异。所以，在补办之前，最好先了解清楚当地的具体规定。一般来说，补办健康证的地点就是你原来办理健康证的机构。比如，你之前是在当地的疾病预防控制中心办理的健康证，那么当你丢失后，就需要前往该疾病预...

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健康证费用大起底！你真的知道要花多少钱吗？

在餐饮、食品、公共卫生服务等众多行业中，都要求从业人员持有健康证上岗。然而，对于许多人来说，办理健康证的费用却是一个模糊的概念。本文将为您揭晓办理健康证的费用究竟是多少。办理健康证的费用并非固定不变，而是受到多种因素的影响。一般来说，办理健康证的费用包括体检费、证件工本费等。其中，体检费是主要的开支项目，它根据体检项目的多少和医疗机构的收费标准而有所不同。具体来说，在一些地区，办理健康证的费用可能...

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健康证“跨店”能用吗？换工作的人一定要知道

在餐饮、食品加工、公共服务等行业中，健康证是每一位从业人员不可或缺的“通行证”。然而，当从业人员更换工作单位时，他们往往会遇到一个问题：在别的店办的健康证，在新工作地方还能用吗？一般而言，只要健康证还在有效期内，且新工作所在行业以及岗位对健康证的要求与原工作一致，那么在原单位办理的健康证是可以在新工作地方使用的。因为健康证主要是证明持证人在特定时间内通过了健康检查，符合相关行业对健康的基本要求。但...

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哪些行业需健康证？小心，你可能正在接触“无证”服务

为了确保公众的健康和安全，许多行业都规定从业人员必须持有健康证才能上岗。那么，究竟是哪些行业需要持健康证上岗呢？具体来说，需要持健康证上岗的行业主要包括以下几类：1. 食品行业：无论是食品生产企业的工人，还是食品流通环节的销售人员，又或是餐饮服务行业的厨师、服务员等，都必须持有健康证。因为食品直接进入人体，从业人员如果携带病菌，很容易通过食品传播给消费者，引发食源性疾病。2. 公共场所服务行业：如...

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经常跨地区，异地健康证在本地到底能不能用？

在当今这个人员流动频繁的时代，异地工作与生活已成为常态。对于那些经常跨地区奔波的人来说会有这样的疑问：异地办理的健康证可以在本地使用吗？一般来说，省内异地的健康证通常是可以通用的。这是因为同一省份内，对于健康证的办理要求和标准相对统一，为从业人员在省内跨地区就业提供了便利，减少了重复体检和办证的麻烦。比如在广东省内办理的健康证，全省各市也都通用。然而，当涉及到跨省使用时，情况就变得复杂了。由于各省...

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健康证办理流程大揭秘，这些细节别忽略！

上篇文章和大家聊到了办理健康证应该去哪里，那对于健康证的办理流程又是什么样的呢？政讯通全国食品安全综合资讯中心信息员为大家说明。办理健康证流程如下：1. 准备材料：通常需要提供本人身份证原件，部分地区可能还要求提供从业单位营业执照原件或复印件（需盖章），以及个人免冠一寸彩色照片1张。2. 预约体检：可以通过当地指定的政务服务 APP，如 “皖事通”“浙里办” 等进行线上预约，也可关注当地相关部门的...

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必看！办理健康证，到底该去哪个部门？

健康证是从事食品生产经营、公共场所服务等行业人员的必备证件。那么，办理健康证应该去什么部门呢？一般来说，办理健康证需要前往当地的疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构。这些机构具备专业的体检设备和资质，能够为您提供全面、准确的健康检查服务。不过，并非所有健康证都由疾控中心办理。很多地方的定点医疗机构也承担着这项工作。像安徽合肥、安庆、芜湖、亳州等地，就指定了一些医疗机...

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揭开食品安全风险评估的幕后真相，原来由它负责！

在食品安全的保障体系中，食品安全风险评估是至关重要的一环。那么，这项工作由哪个部门负责呢？让小政为大家来说明吧！食品安全风险评估，简单来说，是对食品中潜在的生物性、化学性和物理性危害因素进行全面识别、科学评估以及有效管理的过程。通过深入剖析这些危害因素，来判断它们对人体健康产生影响的程度与可能性。在我国，国务院卫生行政部门肩负起了食品安全风险评估的重任。为了确保评估工作的科学性与专业性，国务院卫生...

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看似美味的外卖，实则“毒”在盒中

在快节奏的现代生活中，外卖已经成为许多人解决餐饮问题的首选。然而，看似方便的外卖背后，却隐藏着令人担忧的健康隐患——那些我们随手使用的外卖盒，或许正在悄无声息地“污染”我们的内脏。如今，市面上的外卖盒材质多样，其中塑料材质的外卖盒占据了很大一部分市场。一些不良商家为了降低成本，会选用质量低劣的非食品级塑料外卖盒。这些塑料盒在盛装高温食物时，很容易释放出有害物质。例如，常见的聚丙烯（PP）塑料，在高...

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超市食品真相揭秘：哪些食品最“脏”，你中招了吗？

在超市的货架间穿梭时，我们常常不假思索地挑选着各类食品。然而，你是否想过，有些看似平常的食品，可能隐藏着不为人知的“脏”秘密。今天，就来揭开超市里“最脏”食品排行榜的面纱。位居榜首的是散装熟食。很多人喜欢在超市购买卤味、凉拌菜等散装熟食，便捷又美味。但这些熟食往往暴露在空气中，易沾染灰尘、细菌。超市人来人往，顾客挑选时的触摸、打喷嚏等行为，都可能增加污染风险。排名第二的是切开的水果。超市里预先切好...

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食品包装环保呼声渐高，为何绿色转型如此艰难？

在当今社会，食品包装作为食品产业链中不可或缺的一环，其环保问题日益受到关注。随着消费者对环保意识的提升，食品包装的可持续性成为了行业发展的重要议题。当前，食品包装引发的环境问题极为严峻。数据显示，全球每年产生的食品包装垃圾数量惊人。常见的塑料包装袋、纸盒、玻璃瓶等，多为一次性使用，用过便弃，且诸多包装材料降解困难。就拿普通塑料袋来说，在自然环境中，它的降解周期长达百年之久。大量难以降解的包装垃圾，...

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食品添加剂揭秘：你不可不知的五大安全底线！

在现代食品工业中，食品添加剂扮演着不可或缺的角色。然而，很多人对食品添加剂有着这样或那样的疑问：它们真的安全吗？在使用时有哪些基本要求需要遵循？首先，最基本的原则是“添加剂不应对人体产生任何健康危害”。这意味着每一种添加剂在上市前都必须经过严格的安全性评估，确保其在使用量范围内对人体是安全的。其次，“食品添加剂不应掩盖食品的腐败变质”。这一要求旨在防止商家利用添加剂来掩盖食品的质量问题，从而保护消...

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“零添加”就安全？“配料表干净”背后的真相你知道吗？

在当今的食品消费市场，“配料表干净”俨然成为众多消费者评判食品“好坏”的关键标准。“零添加”的食品仿佛自带光环，备受消费者青睐。但这些标签真的意味着食品更安全吗？答案可能并不像大家想象的那样简单。“零添加”的魅力，源于消费者对健康和食品安全的追求。当看到配料表仅有简单天然原料，没有复杂化学名称，人们便觉得食品纯净、安全。比如“零添加”酱油，配料仅水、大豆、小麦和盐，相比含多种添加剂的酱油，让消费者...

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食品检测前必看！这些材料准备不全，白跑一趟！

上篇文章和大家说到了，在怀疑食品有问题时，我们可以去监测机构，那么，在进行食品检测前，我们需要准备哪些材料呢？一、样品材料1. 食品样品：不同类型食品，采样方式不同。固态食品，若为包装产品，需从同一批次不同包装选多个；散装谷物，则在不同部位多点取样混合。液态食品，小包装饮料随机抽若干瓶；大包装要从容器上、中、下不同深度取样本，确保样品能代表整体质量。2. 足够的样品量：检测需足够样品分析各项指标，...

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食品类别大调整，新添这些品类有何意义？

随着《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的发布，食品行业正面临一系列重要的变化，这些变化涉及到食品加工助剂的使用限制以及部分食品类别的调整。这些新规将对食品生产流程、产品配方乃至最终产品的安全性和质量产生深远影响。食品加工助剂使用变化1. 过氧化氢使用范围限定：新国标明确限定了过氧化氢的使用范围，仅限于淀粉糖加工工艺、淀粉加工工艺、油脂加工工艺等。这一变化要求相关企业重新评估和调整生...

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甜蜜不再超标！甜味剂使用迎来史上最严监管

上篇文章和大家说了新规里一些食品添加剂的调整，但是调整远不止此，涉及防腐剂与甜味剂的使用限制又有哪些调整，政讯通·全国食品安全综合资讯中心的信息员为大家进行了整理。脱氢乙酸及其钠盐，作为一种广泛使用的食品防腐剂，因其在抑制微生物生长、延长食品保质期方面的效果而被广泛应用于多种食品中。然而，随着对其潜在健康风险认识的深入，新标准对脱氢乙酸及其钠盐的使用做出了严格限制。1. 禁用范围扩大：新标准明确指...

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食品行业迎来“绿色”革命，添加剂使用大调整

随着《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的发布，食品行业正经历着一场意义深远的变革。其中对食品添加剂的使用进行了全面且细致的规范，涉及到众多食品添加剂的调整，无论是从使用范围还是使用量上都有显著变化。在众多被调整的食品添加剂中，首当其冲的是那些不再被允许使用的品种。特别是罐头产品，新标准明确禁止了防腐剂的使用，如ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、稳定态二氧化氯等。这些防腐剂曾是...

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