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中式“金枪鱼”登场 “老外”竖起大拇指

　　1月15日，由浙江省舟山市海洋与渔业局、浙江省远洋渔业协会等单位在杭州举办的金枪鱼品鉴推介活动上，西班牙友人CARLOS(中文名：卡洛斯)在看完中国厨师现场娴熟地将一条1 6 0公斤重的大西洋远洋自捕蓝鳍金枪鱼解体，并品尝了中国厨师精心烹饪的辣子金枪鱼、金枪鱼虾饼、酸汤金枪鱼等多道中式金枪鱼创新菜品后，情不自禁地竖起了大拇指。中国大厨娴熟地将一条160公斤重的蓝鳍金枪鱼解体　　金枪鱼作为一种肉...

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山东粮食系统全力构建粮油公共品牌 “齐鲁粮油”品牌价值达681亿元

　　山东省粮食和物资储备局近日召开了“齐鲁粮油”品牌建设助推产业高质量发展主题发布会。2018年，山东省粮食和物资储备局研究提出“齐鲁粮油”公共品牌建设重要筹措，5年来，山东省粮食系统全力构建“齐鲁粮油”公共品牌，推动全省粮食产业高质量发展，助力粮食安全向更高层次跃升。2022年，全省粮油加工业工业总产值达5530亿元，销售收入5871亿元。目前，“齐鲁粮油”已连续5年被评为“最具影响力粮油公共品...

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巧克力呈现高端化等五大趋势超四成消费者爱黑巧礼赠为主要场景

　　中国食品安全网讯(记者谭妮妮)12月26日，京东超市发布《巧克力消费趋势洞察报告》(以下简称《报告》)，洞察到巧克力消费的健康化、手工制作、礼赠场景、口味跨界、高端发展等五大趋势。　　有超4成消费者选择更具有健康属性的黑巧，手工巧克力搜索量提升近1倍，56%的消费者对于礼盒装巧克力感兴趣。　　同时，对于各种新口味的推出，消费者的接受度也在提升，酒心巧克力更是销售额、用户数和搜索量同时提升。　　...

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中央农村工作会议：锚定农业强国目标，抓好粮食生产的“发力点”

近日，中央农村工作会议召开，分析当前“三农”工作面临的形势和挑战，部署2024年的工作。会议指出，要抓好粮食和重要农产品生产，稳定粮食播种面积，推动大面积提高粮食单产，巩固大豆扩种成果，探索建立粮食产销区省际横向利益补偿机制。这意味着我们将继续加强粮食生产，确保国家粮食安全。有专家指出，为了确保2024年粮食总产量保持在1.3万亿斤以上，我们需要全方位夯实粮食安全根基，加强耕地保护和建设，同时探索...

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健康产业的绿色转型与可持续发展圆桌论坛在京举办

　　为顺应“双碳”战略绿色发展理念，大力推动中国健康产业的绿色协调发展，11月10日，“双碳”战略下，健康产业的绿色转型与可持续发展院士专家圆桌论坛在北京举办。本次论坛由北京市科学技术协会指导，北京市科学技术协会创新服务中心、北京市海淀区科学技术协会、北京食品学会、中国农业大学、北京工商大学、北京名洋数字科技股份有限公司共同主办，北京名洋融合会展服务有限公司承办。中国工程院院士孙宝国、中国工程院院...

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中华文化·美食精华！首届中国特色风味食品产业峰会隆重召开

6月17日，“中华文化·美食精华——中国特色风味食品产业峰会”在四川绵阳成功召开。活动现场，嘉宾云集。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，工业和信息化部消费品工业司二级巡视员杨秀江，绵阳市委常委、常务副市长黄朝阳，中国食品工业协会副秘书长杨强等300余位全国范围内的食品领域专家学者、特色风味食品骨干企业及核心产区负责人出席了此次峰会。值得一提的是，峰会现场重磅发布了第一批特色风味食品标志性产品、制...

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