南宁一医院：开展食品安全突发事件应急演练
时间：2022-05-10
来源：广西壮族自治区卫生健康委员会
作者：佚名
为适应突发食品安全事件应急处置需要，锻炼提高医院应对食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，4月29日下午，南宁市第一人民医院总务科、医务部、急诊科、预防保健科、保卫科、宣传科等相关科室在医院职工食堂联合开展食品安全应急演练。
此次演练由市一医院总务科担任总策划，以构造“集中领导、统一指挥、反应灵敏、运转高效”的食品安全应急体系，全面提高医院应对突发食品安全处置能力为指导思想。
本次演练模拟了2名职工在用餐时发生疑似食物中毒事件，出现腹痛、呕吐等不适症状，医院食物中毒应急处置医疗救治组和现场保护组人员在接到求救信息后，立即启动食品安全突发事件应急救援预案，相关人员第一时间赶赴现场，严格按照程序相互配合，迅速开展紧张有序的应急处置，在积极救治、将中毒人员送往急诊科的同时，对现场菜品及相关台账资料进行封存留样，协助市疾控中心及市场监督管理局进行调查取证，同时指导食堂做好加工场地、餐厨具消毒工作。整个演练过程组织有序、程序规范、行动迅速、处置果断。
演练结束后，食品安全应急演练综合指挥小组组长黄宗贵对此次演练进行了总结与评价。副院长黄宗贵肯定了整个演练过程，演练做到急而不乱、稳定有序，达到了预期的目的，同时要求各相关责任部门务必要加强食品安全管理，预防和杜绝类似食物中毒事件的发生，最大程度地保障该院职工、患者及家属的食品安全。
本次演练进一步验证了食品安全应急演练预案的可行性和有效性，为医院食品安全管理增加了保险系数，对高效、规范地处理食品安全突发事件起到了积极作用，增强了相关部门人员的安全意识和处置能力，为保障患者和职工“舌尖上的安全”打下了坚实的基础。并以坚持有效预防为主，切实保障公众健康和生命安全，维护医院正常秩序。
原文链接：http://wsjkw.gxzf.gov.cn/xwdt_49370/gs/t11858037.shtml
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