食品里的“添加剂秘密”，哪些食品含量惊人？
时间：2025-04-25
来源：食安内参编辑部
作者：
食品添加剂在现代食品生产中不可或缺，它们改善食品的品质、延长保质期、增添风味。但大家或许会好奇，哪些食品中添加剂的使用最为频繁呢？政讯通·全国食品安全综合资讯中心信息员来为您揭秘答案。
加工肉制品，如火腿肠、腊肉、香肠等，为了保持肉质的鲜嫩、色泽和延长保质期，会添加多种添加剂。如亚硝酸钠、山梨酸钾等防腐剂，以及红曲红、焦糖色等着色剂。
饮品也是添加剂使用较多的品类。无论是碳酸饮料、果汁饮料还是奶茶，都少不了添加剂的身影。甜味剂、酸味剂、增稠剂、着色剂等添加剂被广泛应用于饮品中，以满足消费者对口感和外观的需求。
方便食品如方便面、速冻水饺等，同样含有较多食品添加剂。一包方便面中可能含有多种添加剂，如谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸等，用于改善方便面的口感、色泽和保存期限。而速冻水饺为了保持馅料的新鲜和口感，也会添加品质改良剂、防腐剂等。
还有烘焙食品，如蛋糕、面包等。为了使其更加松软、延长保质期和增添风味，会使用膨松剂、防腐剂、香精等多种添加剂。
虽然食品添加剂在合法合规使用的情况下是安全的，但了解哪些食品添加剂最多，能让我们在选择食品时更有意识地控制摄入量，做出更健康的饮食选择，呵护我们的身体。
食安调查【全国食品安全舆情监测中心】招聘食安-特约评论员，关注食品安全，舆情动态，依法维权，行业促进，欢迎您加入010-57744787、010-56212737。
上一篇：食品添加剂背后玄机：常见高风险添加剂大盘点！ 食品添加剂背后玄机：常见高风险添加剂...
