180斤大汉踩不烂的西瓜，创新背后是惊喜还是噱头？
时间：2025-04-18
来源：食安内参编辑部
作者：
在2025年第十三届绿色瓜菜菌博览会上，一款新品种西瓜火出了圈，原因让人意想不到，竟是因为这瓜皮硬得超乎想象，连180斤的大汉踩上去都毫发无损！
据了解，这款由山东某公司选育的品种，其果皮硬度达27 kg·cm⁻²，较传统品种提升58%，运输裂果率从10%-20%降至不足5%，常温储存期从7天延长至30天，彻底改写了西瓜“皮薄易裂”的产业困局。
这一创新成果无疑为西瓜产业带来了新的可能。这种硬皮西瓜在运输途中能更抗造，大大减少损耗。对于果农和经销商而言，运输成本降了，损失少了，经济收益或许能提高。
然而，质疑声也随之而来。有人认为，西瓜的本质是为了食用，如果瓜皮过于坚硬，切起来费劲，吃起来体验感不佳，那么这种创新就失去了意义。毕竟，消费者更关心的是西瓜的口感和食用便捷性，而非单纯的果皮硬度。
对于农业科研成果，我们既要鼓励创新，也要考虑实际应用。不能只追求博人眼球的“新奇特”，而脱离了大众的生活需求。农业科技创新是推动农业发展的重要动力，但如何在创新的同时保持产品的本质和消费者的体验，才是企业真正需要思考的问题。
食安调查【全国食品安全法制调研中心】招聘食安-法制宣传员，关注食品安全，舆情动态，依法维权，行业促进，欢迎您加入010-57744787、010-56212737。
上一篇：新食品原料与添加剂获批，你的餐桌即将大变样！ 新食品原料与添加剂获批，你的餐桌即将...
