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食品包装环保呼声渐高，为何绿色转型如此艰难？

在当今社会，食品包装作为食品产业链中不可或缺的一环，其环保问题日益受到关注。随着消费者对环保意识的提升，食品包装的可持续性成为了行业发展的重要议题。当前，食品包装引发的环境问题极为严峻。数据显示，全球每年产生的食品包装垃圾数量惊人。常见的塑料包装袋、纸盒、玻璃瓶等，多为一次性使用，用过便弃，且诸多包装材料降解困难。就拿普通塑料袋来说，在自然环境中，它的降解周期长达百年之久。大量难以降解的包装垃圾，...

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食品添加剂揭秘：你不可不知的五大安全底线！

在现代食品工业中，食品添加剂扮演着不可或缺的角色。然而，很多人对食品添加剂有着这样或那样的疑问：它们真的安全吗？在使用时有哪些基本要求需要遵循？首先，最基本的原则是“添加剂不应对人体产生任何健康危害”。这意味着每一种添加剂在上市前都必须经过严格的安全性评估，确保其在使用量范围内对人体是安全的。其次，“食品添加剂不应掩盖食品的腐败变质”。这一要求旨在防止商家利用添加剂来掩盖食品的质量问题，从而保护消...

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“零添加”就安全？“配料表干净”背后的真相你知道吗？

在当今的食品消费市场，“配料表干净”俨然成为众多消费者评判食品“好坏”的关键标准。“零添加”的食品仿佛自带光环，备受消费者青睐。但这些标签真的意味着食品更安全吗？答案可能并不像大家想象的那样简单。“零添加”的魅力，源于消费者对健康和食品安全的追求。当看到配料表仅有简单天然原料，没有复杂化学名称，人们便觉得食品纯净、安全。比如“零添加”酱油，配料仅水、大豆、小麦和盐，相比含多种添加剂的酱油，让消费者...

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食品检测前必看！这些材料准备不全，白跑一趟！

上篇文章和大家说到了，在怀疑食品有问题时，我们可以去监测机构，那么，在进行食品检测前，我们需要准备哪些材料呢？一、样品材料1. 食品样品：不同类型食品，采样方式不同。固态食品，若为包装产品，需从同一批次不同包装选多个；散装谷物，则在不同部位多点取样混合。液态食品，小包装饮料随机抽若干瓶；大包装要从容器上、中、下不同深度取样本，确保样品能代表整体质量。2. 足够的样品量：检测需足够样品分析各项指标，...

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食品类别大调整，新添这些品类有何意义？

随着《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的发布，食品行业正面临一系列重要的变化，这些变化涉及到食品加工助剂的使用限制以及部分食品类别的调整。这些新规将对食品生产流程、产品配方乃至最终产品的安全性和质量产生深远影响。食品加工助剂使用变化1. 过氧化氢使用范围限定：新国标明确限定了过氧化氢的使用范围，仅限于淀粉糖加工工艺、淀粉加工工艺、油脂加工工艺等。这一变化要求相关企业重新评估和调整生...

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甜蜜不再超标！甜味剂使用迎来史上最严监管

上篇文章和大家说了新规里一些食品添加剂的调整，但是调整远不止此，涉及防腐剂与甜味剂的使用限制又有哪些调整，政讯通·全国食品安全综合资讯中心的信息员为大家进行了整理。脱氢乙酸及其钠盐，作为一种广泛使用的食品防腐剂，因其在抑制微生物生长、延长食品保质期方面的效果而被广泛应用于多种食品中。然而，随着对其潜在健康风险认识的深入，新标准对脱氢乙酸及其钠盐的使用做出了严格限制。1. 禁用范围扩大：新标准明确指...

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食品行业迎来“绿色”革命，添加剂使用大调整

随着《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的发布，食品行业正经历着一场意义深远的变革。其中对食品添加剂的使用进行了全面且细致的规范，涉及到众多食品添加剂的调整，无论是从使用范围还是使用量上都有显著变化。在众多被调整的食品添加剂中，首当其冲的是那些不再被允许使用的品种。特别是罐头产品，新标准明确禁止了防腐剂的使用，如ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、稳定态二氧化氯等。这些防腐剂曾是...

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新规出炉，揭秘被禁止的食品添加剂新名单

在食品行业的发展历程中，食品添加剂的使用情况一直处于动态变化之中。近期，新版食品添加剂标准的出台，使得一些不再作为食品添加剂使用的品种成为了行业关注的焦点。落葵红、密蒙黄、酸枣色这些色素曾被广泛用于糖果、糕点、碳酸饮料、果冻等食品中，为产品提供鲜艳的颜色。然而，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，这些色素被完全删除，不得在各类食品中使用。2,4 -二氯苯氧乙酸作为一种植物生长调节剂，曾...

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