“啤酒伴侣”的正确打开方式
啤酒素有“液体面包”之称，适量饮用对散热解暑、促进消化和消除疲劳有一定效果，深受消费者欢迎。炎炎夏季，越来越多的人喜欢在享用美食的同时搭配一瓶冰镇的啤酒，这确实是一个凉爽可口的选择。美味虽好，但这里要特别提示您，啤酒不宜与下列食品同食：
一、啤酒+小龙虾，易诱发痛风
健康人群偶尔啤酒搭配小龙虾自然是没问题的，但一定要注意摄入量的控制。小龙虾是高蛋白食物，含有嘌呤和苷酸成分，和啤酒混合在一起，会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢物，加重肾脏负担，易导致高尿酸血症，诱发肾结石和痛风。
二、啤酒+炸鸡，易引起上火
“炸鸡加啤酒”偶尔吃一次没什么关系，但经常吃可能会对健康造成损害。这是因为油腻的炸鸡和刺激的啤酒会导致内火旺盛，上火后易催生痤疮，而油脂过多易堵塞毛囊，引起皮肤感染。从营养学角度来说，炸鸡和啤酒都是高热量食物，肥胖人士更应减少摄入。另外，冷啤酒搭配热炸鸡对肠胃不利，可能引发腹痛、腹泻等。
三、啤酒+烧烤，易损伤肠道
夏季天气炎热，很多消费者喜欢到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒，但是适度、适时才更加靠谱。啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，人体血铅含量会升高；而烧烤这类烟熏食品在加工过程中会因烹调而产生多环芳烃类化合物苯并[a]芘，血液中的铅与该物质结合，易诱发消化道疾病。
参考文献：
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四川省市场监督管理局
2019年6月19日
