海鱼红烧后半夜竟发绿光！注意食品保存！避免感染细菌！
时间：2023-11-13
来源：食品安全内参编辑部
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最近，一位浙江网友发现自家吃剩的红烧鱼在夜间竟然发出了绿色的荧光，而且手碰到之后也沾上了荧光。
当事人将图片上传到网上后，也引来了网友的讨论。有网友表示，这是因为鱼受到了发光细菌的感染。
据水产科普博主解释，高温下发光菌不能存活，可能是做好之后没有注意保存，感染了发光细菌。
在此之前，还有媒体报道了发现生猪肉发蓝光的案例，经检测确认为发光细菌感染。
虽然这些发光细菌本身并不会对人体产生危害，但食材发光并不是只有感染细菌这一种可能，食材处理时混入磷等发光物也会出现这样的情况，如果碰到这种情况，最好不要食用，并交给相关部门检测，以确保食品安全。
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