每天一个咸鸭蛋，你知道背后的健康风险吗？
时间：2023-11-20
来源：食品安全内参编辑部
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大家喜欢吃咸鸭蛋吗？大清早流油的咸鸭蛋配上白粥，再来盘小青菜，简直让人欲罢不能。
咸鸭蛋香气浓郁，入口即化，的确让人无法抗拒。但是，每天食用一个咸鸭蛋可能会对身体健康造成负面影响。
据《中国居民膳食指南》，每人每天盐的摄入量应控制在5克以下，相当于不到1啤酒瓶盖的量。而一个咸鸭蛋就含有2～5克的盐，加上其他菜肴，很容易导致盐摄入超标。
高盐饮食已被研究证明会增加患高血压、加速血管老化、增加脑卒中的风险。
过多盐分刺激胃黏膜，可能导致胃壁细胞脱落，增加患胃炎，甚至胃癌的风险。
此外，高钠饮食还会增加骨质疏松风险，影响认知功能，尤其对老年人危害更大。
科学研究表明降低盐摄入量可以大幅降低心血管疾病的患病率。每天少吃1克盐就可以预防心脏病和中风。
因此，虽然咸鸭蛋美味可口，但要适量食用。为了保持健康，我们应该注意控制盐的摄入，尽量减少高盐饮食的风险。
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