市场监管总局动真格，制售假劣肉制品面临全链条打击！
时间：2025-05-12
来源：食安内参编辑部
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近日，为严厉打击制售假劣肉制品的违法行为，市场监管总局近日部署了一项全国性的专项整治行动。旨在净化肉制品市场，保障消费者“舌尖上的安全”。
此次专项整治行动将聚焦多个关键领域。首先针对企业和小作坊，将重点打击使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的原料肉，以及以低价畜禽肉冒充牛羊肉、驴肉等“以次充好”行为。以及超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、配料表标识与实际投料不符等问题。
在餐饮服务主体方面，城乡接合部、景区周边等监管难度大的区域将成为整治重点。烧烤店、火锅店等将接受拉网式排查，重点整治以低价预制调理肉冒充“原切肉”“鲜切肉”、虚假标注产地或等级等行为。
此外，对于网络食品交易第三方平台及“大V”“网红”带货的肉制品，将严查销售页面信息与实际标签不符、虚假宣传“纯肉”“原切”等违规行为。并要求第三方平台落实主体责任，加强对入驻商家资质审核及商品信息监控，对未履行检查义务的平台依法追责。
市场监管总局鼓励消费者通过全国12315平台、热线举报制售假劣肉制品线索，并联合新闻媒体加强舆论监督。多地已公布举报奖励机制，对查证属实的线索将给予奖励。
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