从茅台冰淇淋到玉米蛋挞，谁在为“网红滤镜”买单？
时间：2025-06-03
来源：食安内参编辑部
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近期，一款售价高达38元的“玉米蛋挞”在社交平台引发热议。这款看似普通的甜品，凭借金黄玉米粒的点缀和“低糖健康”的标签，成为不少年轻人追捧的网红单品。然而当消费者发现其成本不足3元时，不禁质疑我们到底在为食物本身买单，还是在为社交平台的点赞买单？
网红食品的高溢价已成行业常态。从48元的“茅台冰淇淋”到98元的“佛跳墙包子”，网红食品的定价逻辑早已脱离食材成本。商家深谙“消费三分吃，七分晒”的流量法则，年轻人对新鲜感的追求和“拍照打卡”的社交需求，让玉米蛋挞等产品成为自带传播属性的“社交货币”。数据显示，Z 世代中68%的消费者愿为“网红标签”支付 30% 溢价，他们购买的不仅是食品，更是身份认同的符号。
但光鲜的溢价背后，是被放大的成本“水分”，玉米收购价1元/斤，半根玉米制作的单品成本约1.5元，即便采用进口原料，单个成本也仅4-8元，而商家却以“手工现烤”“品牌溢价”为由将价格推高至原料成本的10倍以上。更荒诞的是，部分商家将房租、员工培训甚至“爹妈赡养费”计入定价依据，上演明目张胆的成本转嫁。
这场争议的本质，是“伪精致”消费与大众理性的碰撞。当网友用空气炸锅3-5元复刻同款的教程走红，当消费者发出“48元够买半只烤鸭”的灵魂拷问，高价网红食品的价值根基正逐渐崩塌。当食物的社交价值超越食用价值，我们是否正在陷入一场精心设计的消费陷阱？或许，回归食物的本质，才是对美食最好的尊重。
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