会议简介 微生物菌种是决定发酵产品工业价值的重要因素, 是决定发酵工程成败的核心关键技术之一。只有具备良好的菌种基础,才能通过优化发酵工艺和改进设备获得理想的发酵产品。同时,培养基作为生物工程领域中的基础载体,占据举足轻重的位置。培养基的优
会议简介 为进一步推动食品科学的发展,带动食品产业的技术创新,更好的保障人类身体健康和提高生活品质,北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志在成功召开前十届食品科学国际年会和三届食品科学与人类健康国际研讨会及十余次食品专题研讨会的
会议简介 一、培训课程介绍 ◆培训模式:教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作,指导老师现场纠正错误、点评分析。 1、理论学习 微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术:显色培养基的使用、介绍
会议简介 中国宠物食品论坛 将于2019年8月20日在上海浦东嘉里大酒店举行。 今年独家的一天会议,内容包括在迅速发展的中国宠物食品市场趋势与创新之重要资讯。参会者将有很多难得的机会,与其他来自中国和世界各地的宠物食品行业专家和领先的宠物食品供应商
会议简介 由于人们对健康需求的迫切和多样化,我国保健食品和特殊食品市场发展潜力巨大。随着居民生活水平和健康意识的不断提高,人们的观念正在向均衡营养摄入、利于身体健康的方式转变;正在向无病预防、提高健康质量转变,这都将促进特殊食品产业迅猛发展
会议简介 尊敬的同仁: 近年来,功能性食品饮料受到了人们的广泛关注。目前的消费者更关心自身的健康,因此在选择食品和饮料时越来越看着其营养价值和对自身的调理及搭配。食品生产商也加大了对此类产品的研究和开发力度,其所带来的经济效益也远超过传统食
会议简介 论坛使命: 新零售让产业发生急剧的变化,阿里并购了大润发,苏宁并购了家乐福,顺丰积极布局全国冷链快递,京东也朝生鲜发展;美团与饿了么除了送餐饮,也在发展生鲜配送,7-11与全家及罗森都在布局科技门店与无人智贩机;阿里的数字农业正在做产
会议简介 零售无学?不,几乎所有的零售从业者都在学习的路上狂奔 生鲜非标?不,几乎所有的零售商都在有意无意地促进生鲜标准化 重口难调?不,几乎所有的标杆企业都在尝试生鲜半成品 直采or联营?不,要组合式经营,适合自己的才是最好的 社群还是到家?不
会议简介 各有关单位: 随着社会发展和生活水平的不断提高,营养功能食品日益受到消费者青睐。2017年,国家发展改革委与工业和信息化部联合发布《关于促进食品工业健康发展的指导意见》指出十三五期间将加快发展特定人群需求的功能性食品。而功能因子作为功能
会议简介 为推动亚太地区肉类科技的进步和发展,提高肉类加工与质量安全控制技术水平,中国畜产品加工研究会将于 2019 年 10 月11-13 日在中国南京召开2019 亚太肉类科技大会暨第十七届中国肉类科技 大会。本次大会以亚太地区肉品科技的创新与发展为主题,拟
会议简介 中国国际食品安全与质量控制会议 会议介绍健康始于安全食品 安全的食品对消费者健康至关重要。在世界各地,政府和企业共同承担着确保食品安全的艰巨责任。然而,我们也深知食品安全,全球共治的深刻意义,因为食品安全这个颇具挑战性的工作恰恰是从
会议简介 一、主题诠释 我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段,以高质量发展为牵引,成为当前和今后一个时期确定发展思路、制定经济政策、实施宏观调控的根本要求。制造业是国民经济的主导产业,国家经济要实现高质量发展必须有高质量的制造业作为支
会议简介 各相关单位: 兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体
会议简介 2019年中央一号文件明确提出,实施食品安全战略。为提高我国养殖、屠宰、饲料生产、兽药生产、畜产品加工、畜产品检测认证、餐饮和商超全产业链的食品安全创新能力和产、学、研、用技术共享利用效率,搭建政府、协会、企业和科研院所四方共享协作平
会议简介 各有关单位: 发酵过程的中试是从小试实验研究到工业化生产必经的过渡环节,在生产设备上基本完成由小试合成向车间生产过程的过渡,确保按工艺规程能始终生产出预定质量标准的合格产品。发酵过程的中试放大可以探索实验室选育的新菌种适合于生产环
会议简介 【论坛背景】 FNSC益生菌产业发展论坛,由中国保健协会食物营养与安全专业委员会主办,是为全球益生菌产业打造的品牌年度盛会,至今已成功举办了九届。 2019年11月20日,第十届FNSC益生菌产业发展论坛将在杭州举办。健康中国菌领天下,近十年来,益
会议简介 为持续推进我国一带一路中蒙俄经济走廊及日韩等东北亚地区的食品产业科技交流与合作,促进东北亚经济一体化融合,提升东北亚地区和国家对国际食品产业科技发展的影响力,扩大我国东北地区食品产业发展的国际化。经协商决定第二届东北亚食品产业科技
会议简介 为了推进 健康中国伟大战略,落实国民营养计划(2017-2030)健康目标,促进与亚太地区及国际营养科学的交流和发展,中国营养学会定于2019年9月20日-22日在南京召开第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大
会议简介 随着中国居民可支配收入的提高,在消费升级的时代背景下,人们对食品的需求日趋多元化,消费者希望从食物中获得可持续的健康。为此,食品行业正从对规模效益的竞争,转向对 创新产品和健康价值的提升。预计到2020年,我国保健品销售额将由2016年的2
逛超市时,你是否常被“无添加”“零防腐剂”的标签吸引?潜意识里,“食品添加剂”似乎成了“不健康”的代名词。甚至将其与“非法添加物”画上等号。在此,全国食品安全发展促进中心小编要告诉你在现代食品工业体系...
洪水过后,干净水源成了稀缺资源,不少人看着被洪水浸泡过的未开封瓶装水犯了难:外表没破损,到底能不能喝?政讯通·全国食品安全法制调研中心监督员与大家揭秘其“饮用真相”。首先要明确:洪水浸泡过的未开封瓶装...
清洗蔬果去除农残,需结合农残类型和蔬果特性,政讯通·全国食品安全法制调研中心小编带您学习以下经过实践验证的科学有效小妙招。一、基础通用清洗法1.流动清水冲洗方法:蔬果置于流动水下,轻揉或擦拭表面30秒...
近日,中国农业科学院农产品加工研究所植物化学组分与组学研究创新团队发现脉冲磁场技术能够显著改善大米淀粉凝胶的品质,有效抑制淀粉回生并提升其冻融稳定性。这一发现为米粉、米糕、鲜食汤圆等鲜食米制品的保...