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汉产神器亮相，10分钟可查出大米中重金属是否超标

长江日报融媒体8月8日讯取几粒稻米研成粉末，经过简单的处理，10分钟后就能测出其中的重金属含量是否超标。8日，首次在武汉召开的第五届国际食品质量与安全学术研讨会上，武汉市农科院自主研发的重金属快检神器让300多位来自国家食品安全风险评估中心、业内

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福建省科学技术厅关于组织申报2019年省级科技成果产业化基地和产学研合作示范基地的通

各有关单位：为深入实施创新驱动发展战略，贯彻落实《福建省人民政府关于进一步加强以用为导向产学研结合的意见》（闽政〔2017〕48号），促进产学研结合和科技成果产业化，组织开展2019年省级科技成果产业化基地和产学研合作示范基地申报工作。现将有关事项

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如何对抗全球变暖？联合国专家：多吃菜、少吃肉

中新网8月10日电气候变暖几乎成了老生常谈的话题。许多人很关心地球以及子孙后代的生存环境和未来，但又不知道作为个人能做点什么。据英国广播公司（BBC）报道，目前，联合国专家给人们提出的建议是，要想延缓全球气候变暖，最好能改变饮食习惯，改吃以植物

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这瓶伏特加的原料来自切尔诺贝利……你敢喝吗？

中新网8月10日电据台湾联合新闻网报道，一个由英国科学家组成的团队发表了一瓶特别的伏特加ATOMIK，使用来自切尔诺贝利的谷物和矿泉水制成，标榜安全无虞，可放心饮用。据报道，英国朴茨茅斯大学教授史密斯保证说，这瓶伏特加不会比其他酒精产品更危险。AT

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食物过敏增多如何化解“舌尖上的危险”？

每年8月的第二周是中国过敏防治周，今年的主题为关注食物过敏。随着社会经济发展和生活方式不断变化，食物过敏有所增加，如何化解舌尖上的危险？北京协和医院尹佳教授说，食物过敏的发病在全球呈逐年增高趋势，在低龄人群尤为明显。食物过敏可出现皮肤、胃

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美媒：新技术令牛奶保质期大大延长鲜奶可保质40余天

参考消息网8月10日报道美媒称，多亏了始于苏联并在美国珀杜大学得到完善的一种理念，乳品行业现在获得了一种既有助于保持鲜奶口味、又能将其保质期延长近三倍的技术。据美国石英财经网站8月8日报道，这标志着几十年来乳品巴氏灭菌工艺方面最大的进步之一。

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吃蔗糖竟能稳定血糖？首款低升糖指数蔗糖问世

华南理工大学科研人员近日在广东珠海市宣布，我国首款低升糖指数蔗糖研制成功并实现量产。研究人员表示，低升糖指数蔗糖富含甘蔗活性物质，具有很强的自由基清除活性，能延缓小肠对糖的消化吸收，修复受损胰腺组织，增强胰岛素敏感性，从而起到稳定血糖和提

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南京土壤所揭示玉米铵偏好特性对其氮肥利用率的贡献

施用氮肥是保障作物高产的重要途径，但是作物氮肥利用率很低，施入土壤的氮肥仅有1/3被作物吸收利用，剩余的2/3损失到环境或者残留在土壤，这不仅会对水和大气环境质量造成负面影响，也浪费了肥料，降低了经济效益。提高氮肥利用率对于保障粮食安全、保护生态

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“人造肉”能否成为行业发展趋势？汉堡王、赛百味布局，麦当劳、三只松鼠观望

1.汉堡王推出人造肉汉堡 8月8日，汉堡王在全美7000多家门店推出人造肉汉堡The Impossible Whopper（不可能的皇堡）。人造肉由Impossible Foods公司提供，以植物为基础制作，味道与真牛肉几乎一样。该汉堡相比真牛肉汉堡，味道几乎一样，一份人造肉皇堡建议

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中宣部等发布2019年“最美科技工作者”先进事迹

新华社北京8月10日电为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神，激励广大科技工作者抢占先机、迎难而上，肩负起建设世界科技强国的历史重任，近日，中央宣传部、中国科协、科技部、中国科学院、中国工程院、国防科工局在北京向全社会公

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地中海饮食有助降低孕妇糖尿病风险

新华社伦敦8月10日电一些有肥胖、慢性高血压等风险因素的孕妇在妊娠期容易患糖尿

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生酮饮食减肥可能面临血管损伤风险

新华社北京8月12日电生酮饮食提倡高脂肪、低碳水、适量蛋白质的饮食结构，受到一些减肥人士的推崇。然而近期刊登在国际期刊《营养素》的一项新研究发现，在短期生酮饮食之后如果立即恢复正常碳水化合物摄入，很容易造成血管损伤。研究人员以9名健康年轻男

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“农民教授”吉万全：育出陕西“最贵”的小麦种子

在西北农林科技大学，很多人都知道，农学院有位农民教授吉万全。头戴草帽，身穿蓝布衣服、运动裤，脚蹬胶鞋，下田的吉万全和关中农民并无二致。今年6月，正巧赶上麦收，科技日报记者在西北农林科技大学小麦试验基地见到了吉万全。当时，他正抱着一袋麦子，

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科技部印发《关于新时期支持科技型中小企业加快创新发展的若干政策措施》的通知（国科

各

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植物性食物可帮助降低心血管病风险

《美国心脏病协会杂志》近日刊发的一份研究报告称，在日常饮食中，多吃植物性食物，配以少量的动物性食物，有助于降低罹患心脏

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我国畜牧业非CO2温室气体排放强度持续下降

中科院新疆生态与地理研究所研究员杨德刚团队从畜牧业环境食物经济综合视角出发，构建了我国各省份畜牧业之间非CO2温室气体排放强度变化的联动分解框架。相关成果近日发表于《总体环境科学》期刊。研究为处理好畜牧业减排与食物供给和经济发展之间的复杂关系

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吃黄色食物心情最愉悦

最近发表在希腊《地铁》杂志上的一项研究表明，人类能够本能地将黄色与喜悦的感情联系在一起，吃黄色食物时，身体会释放出高水平的幸福激素，从而产生幸福感。心理学家认为，人的大脑从婴幼儿时期就与颜色产生了联系，其中，黄色可以刺激大脑左侧，即逻辑层

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山东省农业科技资金项目拟立项公示

根据《山东省重点研发计划管理办法》的有关规定，现对由青岛农业大学牵头承担的拟立项项目山东省农业科技综合服务体系建设予以公示，公示期5个工作日（2019年8月12日-16日）。任何单位和个人对评估验收结果有异议的，请在公示期内以书面形式反映，并提供必要

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宁夏多举措推进农业科技创新示范区建设

为促进自治区农业高新技术产业发展和农业科技成果转化，提高农业综合效益和竞争力，日前，宁夏回族自治区政府办公厅决定，对批准建设的自治区现代农业科技创新示范区（以下简称示范区），自治区财政一次性给予1000万元资金支持。自治区有关部门在资金、项目

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科技部发布申报指南支持海洋极地等国际合作

近日，科技部发布《战略性国际科技创新合作重点专项2019年度联合研发与示范项目申报指南》，拟支持农业、海洋与极地、信息技术等14大重点领域发展。海洋领域科技项目主要包括2个方面：一是印度洋季风对深海生物碳泵和底栖生物群落的影响联合研究。包括支持在

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有机与绿色：解码安全食品的 “双重标准"

绿色食品和有机食品都主打生态环保和健康安全的理念，但它们在标准、理念、认证体系等方面存在显著区别。接下来由政讯通·全国食品安全综合资讯中心信息员为大家详细介绍。一、核心定义与起源差异二、认证标准与体系...

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山东曝光26批问题食品，这份“避雷清单”请收好

近日，山东省市场监管局发布最新食品安全抽检结果，26批次食品不合格被通报。其中不乏日常消费量较大的蔬菜、水产、糕点等品类，食品安全问题再次引发关注。一、农兽药残留超标多批次蔬菜水果被检出农药超标，莱芜...

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一文读懂：食品经营许可办理时间及关键要点

“开家小店办证会不会拖很久？”“审批卡在哪了怎么查？”最近不少朋友在后台留言，纠结食品经营许可的办理时间问题。别着急，今天政讯通·全国食品安全法制调研中心监督员依据相关规定，和大家聊聊这事儿。先说说大...

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黄曲霉毒素：揭秘日常食材中的隐形杀手

黄曲霉毒素的发现，源于20世纪60年代初发生在英国的一场神秘而致命的动物疫情，史称“火鸡X病”。黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的次级代谢产物，被世界卫生组织（WHO）列为一类致癌物，其毒性远超...

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