感冒了，只能喝粥吗?
时间：2020-07-24
来源：
作者：
东部战区总医院营养科 姜明霞 郑锦锋（副主任医师）
鸡蛋，可吃
鸡蛋是优质蛋白质的来源，富含各种必需氨基酸，利用率高。蛋黄富含脂肪、矿物质及各种维生素，还含有较多的磷脂和胆固醇。鸡蛋不仅营养价值高，且易于消化。感冒时，可以每天吃一个鸡蛋。鉴于感冒时食欲减退、消化能力受影响，可采取蒸、煮等方法烹调，不用煎、炒等方式。
肉类，适当吃
肉类蛋白质含量高，必需氨基酸组成与人体需要较接近，利用率高，还富含B族维生素、维生素A和铁、锌、硒等矿物质。畜肉类的脂肪含量较高，以饱和脂肪酸为主；禽类的脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量相对更多。感冒患者需要增加蛋白质摄入量，宜选择更易于消化吸收的禽肉。
姜葱蒜，适量吃
辣椒、芥末等辛辣刺激性食物可能会加重胃肠道紊乱，感冒时最好避免食用。但以下几类食物可以适量选用。例如：洋葱可刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；大蒜中的大蒜素具有抗微生物、抗氧化、调节免疫等多种生物学作用，对多种革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制或杀灭作用；生姜可使身体温暖并促进排汗，适用于感冒初期鼻塞、头痛、无汗时。
油炸食物，不吃
油炸食品脂肪含量高，不易于消化吸收，会加重胃肠道负担。感冒患者食欲减退，消化功能降低，一般不宜食用此类食物。
茶、咖啡、酒，不喝
人在感冒时一定要多喝水，饮水量需保持在1200～1800毫升，最好是温开水，忌浓茶和浓咖啡。因为茶叶中的某些成分会拮抗、降低或干扰解热镇痛药的效果；一些治疗感冒的中成药所含的生物碱成分容易与茶叶中的鞣酸发生反应，使药物失效。感冒期间最好不饮浓茶，更不要用浓茶水送服药物。感冒时勿饮酒，尤其是烈性酒，以免加重病情。
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