海底捞取消半份菜引关注，做出回应后仍被质疑
时间：2023-11-17
来源：食品安全内参编辑部
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最近，陕西的一位网友发现海底捞的点餐系统里没有了半份和整份的选择，而是显示为“份”。
像是捞派脆脆毛肚，以前的价格是80元一整份和40元半份，调整后变成了58元一份。
当然，单纯地调整价格和分量，对于餐饮行业来说实属正常，但该门店工作人员表示，由于半份点单率较高，针对这一情况海底捞首先在这家门店进行了试点，调整后的一份菜的分量约等于之前的半份。
按照这个说法，那就是用半份的量，涨价接近50%，相当于如果要点之前一整份的量，价格直接达到了116元，比曾经的80元贵出了36元。
这消息一出，也是引得争议不断。
官方回应
现在，许多网友都在呼吁海底捞“不要取消”半份点单选项。
海底捞官方对此也作出了回应，海底捞称一直以来半份都是顾客的第一选择，为了顾及消费者对小份菜的喜好，他们在个别门店试点统一菜品规格，绝大部分菜品以原小份菜的分量和价格供应，只有个别菜品如毛肚为了更好地结合新餐具和摆盘变化，在原有规格上等比例调整了分量和价格。
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