这些常见食品添加剂，竟可能是你的过敏元凶！
时间：2025-04-30
来源：食安内参编辑部
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在我们日常的饮食生活中，食品添加剂无处不在。然而，对于一些特殊体质的人群，某些食品添加剂却可能成为引发过敏反应的“罪魁祸首”。政讯通·全国食品安全发展促进中心调查员特此整理了一份常见致敏添加剂清单，帮助您守护健康，远离过敏风险。
人工色素像柠檬黄、胭脂红等，常用于增强食品的颜色吸引力。但它们也是常见的致敏源，可能引发皮肤瘙痒、皮疹、哮喘等过敏反应，尤其是对于儿童和过敏体质的人，影响可能更为明显。
防腐剂如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等，被用于延长食品的保质期。然而，部分人群对这些防腐剂存在过敏现象，摄入后可能出现胃肠道不适、皮肤过敏等症状。
人工香精在食品工业中广泛使用，为食品增添各种独特的香味。但一些人可能对其中的某些成分过敏，例如香草醛、肉桂醛等，过敏反应可能表现为呼吸道症状、皮肤症状等。
另外，亚硫酸盐常用于葡萄酒、干果等食品中，以防止氧化和变色。但它也是常见的致敏源之一，可能引起哮喘、荨麻疹等过敏反应。
了解这些常见的致敏添加剂，有助于我们在购买食品时做出更明智的选择。特别是过敏体质的人，仔细阅读食品标签，避免摄入含有这些添加剂的食品，是预防过敏反应的重要措施。
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