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醋泡花生降血压？辟谣来了！

在民间流传着许多关于食物功效的说法，其中“醋泡花生能够软化血管、降血压”便是其一。然而，这真的有科学依据吗？今天，我们就来深入探讨一下这个广为流传的观点。首先，让我们来剖析一下“吃醋能软化血管”这一核心说法。实际上，这种观点既不科学也不准确。我们吃进去的醋会在胃肠道中进行消化吸收等一系列生理过程，并不会直接进入血管去发挥所谓的 “软化”作用。如果仅仅因为酸性就可以软化血管，那我们人体内强大的胃酸岂...

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2024年重阳节老年人饮食消费提示

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微波炉不是万能的：这些东西千万别放进去！

微波炉，这个现代厨房的小帮手，以其快速便捷的加热方式深受大家的喜爱。但是，你知道吗？如果使用不当，微波炉也可能成为厨房里的“定时炸弹”。1.鸡蛋鸡蛋是很多人早餐的首选，但是你知道吗？将鸡蛋直接放入微波炉加热是极其危险的。因为微波炉的加热方式是全面均匀的，而鸡蛋内部的受热膨胀速度会比蛋壳快，导致内部压力过大，加上产生的大量水蒸气，极易引发爆炸。所以，如果你想加热鸡蛋，最好先将鸡蛋打破，搅拌均匀后再放...

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信访、投诉、举报傻傻分不清？

前几天有网友向我说，他每次写行政复议申请时刻意强调“举报”二字，其实这样反而把自己陷入不利境地，据高院案例，非为自身权益而举报，与行政机关作出得处理行为没有利害关系，进而也就不具备行政诉讼和行政复议的主体资格。那么什么是信访、举报、投诉呢？大家可以区分开吗？【举报】：一般是指当事人发现行政机关或相对人有违法行为时，要求行政机关履行法定职责，这里包含为自己利益和为公共利益。【投诉】：一般是指认为自身...

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被误会的食品添加剂——果胶

你是否刷到过这样的科普？“某某酸奶，不推荐，因为里面含有大量白砂糖和果胶”“配料表里含有果胶和一大堆添加剂的不要选”“有的啤酒为了口感更醇厚顺滑，还往里面加果胶”，他们披着科普的名义，表面上是在教人如何看配料表，实则毫无根据，为了吸引眼球，贩卖各种焦虑，把一些常见的食品添加剂妖魔化。果胶是食品添加剂的一种，很多食品配料表里都有它的身影。但只要是添加剂就一定不好吗？名字带胶就一定是有毒吗？事实上，果...

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想要信访有结果，这三个错误，千万不能犯

你的信访为什么没效果？可能是你犯了错首先，信访不是报案。很多人在信访的时候，都容易犯三个错误第一，不明白自己投诉的人是谁，归哪个部门管第二，什么准备都没有，只是自己去，没有证据，连一个说明情况的材料都没有第三，老年人自己一个人去，没有年轻人陪同，说事的时候说不清，写材料的时候也写不明白。其实，信访部门不是公安机关，不会主动收集证据，调查事实。信访部门主要是靠你提供的材料，去分析和协调相关部门解决问...

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别再上当了！揭秘八大食品谎言

亲爱的朋友们，你是否也曾被朋友圈里的食品安全谣言搞得心惊胆战？是否在超市里对着食品标签犹豫不决？今天，就让我们一起揭开那些食品安全谣言的真面目，让你吃得更放心！9月25日，中国食品科学技术学会在第十五届中国食品安全论坛上重磅推出了《中国食品安全辟谣榜》，为我们带来了科学的解答！谣言1：零添加就是健康食品？“零添加”并非评判食品健康的唯一标准，食品添加剂在合理使用下是安全的。我们应该关注的是营养均衡...

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当商家被恶意投诉，难证清白时，该如何应对？

当下，餐饮行业内碰瓷现象时有发生。部分人钻法律漏洞，或利用消费者权益保护法的某些条款，实施恶意索赔与敲诈勒索。诸如，有报道称一对情侣在上海九家餐饮店以“吃出指甲”为由要求免单并赔偿，致使商家累计受损金额达7000余元；北京、承德等地的海底捞也曾遭遇碰瓷及恶意索赔，所涉诈骗金额超过一万元。那么，当商家遇到类似的碰瓷事件时该如何应对呢？1.保留证据：商家务必确保拥有充足证据，以证实食品在离开商家时符合...

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蔬菜不再是难题！这几招让孩子主动爱上

蔬菜作为大自然的瑰宝，富含营养，却常难讨小孩子的欢心。作为家长，如何巧妙引导孩子们爱上这些绿色佳肴呢？全国食品安全综合资讯中心的信息员来为您支招。首先，我们可以利用鲜艳的色彩对于小孩子的吸引。将胡萝卜的橙、菠菜的绿、甜椒的红黄相间地摆放在餐桌上，鼓励孩子参与挑选与布置，让餐桌成为色彩的盛宴，激发他们对蔬菜的好奇与喜爱。蔬菜的味道也是让很多小朋友不喜欢的原因，那我们不如尝试多种烹饪方式，让孩子发现新...

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蔬菜烹饪方式选错，营养全白费？

针对上篇文章提到的烹饪方式，不同蔬菜适合的烹饪方式也会有所差异。以下是一些常见蔬菜及其适合的烹饪方式：蒸：西兰花质地脆嫩，蒸制后能保持其翠绿的颜色和清脆的口感，同时最大限度地保留营养成分。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，蒸制后口感软糯，易于消化吸收。南瓜的香甜与茄子的软糯，在蒸制的过程中被无限放大，既保留了自然的甘甜，又减少了油脂的介入，是追求健康饮食的理想选择。煮：绿叶蔬菜如菠菜，快速煮制是它们的最...

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揭秘！为什么你的蔬菜总没别人家的好吃又营养？

在日常膳食的广阔舞台上，蔬菜无疑是维生素、矿物质与膳食纤维的璀璨明星。然而你知道吗？蔬菜营养素的保留程度，实则受我们烹饪手法的微妙影响。今天，就让全国食品安全综合资讯中心的信息员，为大家揭开蔬菜烹饪方式的秘密。蒸制是一种非常温和的烹饪方式。通过水蒸气的温柔拥抱，蔬菜在加热过程中避免了与高温油脂的直接交锋，从而有效锁住了维生素C、B族维生素及矿物质等珍贵的水溶性营养素。蒸制不仅让蔬菜的细胞结构得以完...

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蔬菜界的‘季节限定’，你解锁了多少美味与健康？

在现代社会，科技的进步让我们几乎可以在任何季节品尝到来自世界各地的蔬菜。但季节性食用蔬菜依然有其不可替代的价值。它不仅仅是一种对自然的尊重与顺应，更是一种追求健康、纯净与美味的生活方式。小政就为大家讲解一下在四季应该对应吃哪些蔬菜呢？春天是万物复苏的季节。此时的菠菜、春笋、豌豆尖等蔬菜，鲜嫩可口，富含维生素和矿物质。这时使用，不仅能让味蕾享受到最纯正、最新鲜的味道，更能帮助调节肠胃功能，促进新陈代...

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2024年秋季开学季食品安全消费提示

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蔬菜界的'扛把子'，你最爱的是哪位？

在之前的文章给大家介绍了关于蔬菜的色彩营养。那针对特定营养素，有哪些蔬菜会表现尤为突出，甚至可被认为是各自领域的“佼佼者”。就由全国食品安全综合资讯中心的信息员带大家来了解吧。1. 菠菜——叶酸：对于预防神经管缺陷、促进胎儿发育以及维持心脏健康等方面有着不可替代的作用。而菠菜在叶酸含量上独占鳌头。2. 红薯——β-胡萝卜素：这种物质在体内能转化为维生素A，对视力、皮肤和免疫系统健康至关重要。3. ...

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蔬菜也玩‘深浅’搭配？小政带你一探究竟，别再吃错啦！

上篇文章和大家介绍了各种颜色蔬菜的营养价值，但是有很多人会觉得“蔬菜吃深不吃浅”，那这种观念是否有科学依据呢？就让全国食品安全综合资讯中心的信息员为大家讲解吧。所谓的“深”蔬菜通常指的是颜色较为鲜艳、深邃的蔬菜，如菠菜、甘蓝、甜菜根、紫甘蓝、红甜椒、胡萝卜等。“浅”蔬菜则多指颜色较为淡雅的蔬菜，如大白菜、黄瓜、生菜等。那为什么会有“蔬菜吃深不吃浅”这种观念呢？主要是因为以下认知：营养密度差异：深色...

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绿色、红色、橙色...蔬菜的色彩里究竟隐藏了什么健康秘密？

大家有没有注意到餐桌上的蔬菜就像是大自然的调色盘？别小看这些五彩斑斓的小家伙，它们可是咱们健康生活的得力助手呢！今天，全国食品安全综合资讯中心的信息员带大家来一场说走就走的“蔬菜色彩探险”，揭秘那些藏在蔬菜颜色背后的营养宝藏吧！绿色，生机盎然的象征，菠菜、羽衣甘蓝与西兰花等绿色蔬菜，不仅是铁、钙、维生素K的宝库，更以其丰富的叶绿素助力血液净化与肝脏排毒。它们还藏着护眼法宝——叶黄素与玉米黄质，为双...

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‘纯天然’标签下的零食真相，90%的人都被骗了！

在追求健康生活的今天，“纯天然”这个词在零食选择上。被赋予了未经加工、纯净无添加、直接源自大自然的印象，成为了众多消费者心中的理想选择。那事实上真的是这样吗？就由全国食品安全综合资讯中心的信息员来为大家揭开“纯天然”零食市场背后的真相吧。在琳琅满目的零食市场上，标有“纯天然”标签的产品随处可见。从水果干、坚果到各种谷物制品，甚至是一些肉制品，都纷纷打起了“纯天然”的旗号。然而，当我们仔细查看这些产...

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一场跨越百年的官司，竟让西红柿的果蔬身份成谜！

在日常饮食与讨论中，西红柿的分类常常引发人们的困惑与争议。一方面，从植物学的角度来看，西红柿无疑是一种水果；另一方面，在烹饪和食品分类中，它又常被当作蔬菜来对待。全国食品安全综合资讯中心的信息员深入探讨西红柿的这一双重身份的其由来。从植物学的角度出发，西红柿被明确归类为水果。在植物学中，果实是由花的子房发育而来的，它包含了植物的种子，并通常具有多汁、甜美的特征。西红柿正是由花托和子房发育而成的肉质...

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芒果季来临，为啥我碰芒果就‘过敏中招’？

芒果，作为广受欢迎的热带水果。但对于一部分人群而言，却成了“甜蜜的负担”，不仅食用后可能引发过敏反应，就连简单的皮肤接触，如触碰到芒果皮或汁液，也可能激起一场身体的“免疫风暴”。全国食品安全综合资讯中心的信息员将带大家深入探讨这一现象。芒果过敏的根源在于其含有的多种致敏成分，主要包括果酸、氨基酸、蛋白质以及某些特定的酶和酚类化合物。这些成分在正常情况下对人体无害，但对于过敏体质的人来说，其免疫系统...

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复用餐用具清洗消毒指南

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每天3罐可乐，痛风石为何会“破皮而出”？答案在这！

近日，“男子每天喝3罐可乐，痛风石严重到撑破皮肉”的新闻引发热议。据报道，该男子因长期将可乐当水喝，不仅体重飙升，还患上严重痛风，脚踝处的痛风石逐渐增大，最终撑破皮肤，因感染风险被迫就医。这一极端案例...

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揭秘“低脂”“无糖”的门槛，踩线就是虚假宣传

不少人在选购食品时，会被“低脂”“无糖”“高钙”等标签吸引，认为这类产品更健康。但这些声称真的有统一标准吗？还是商家的营销噱头？政讯通·全国食品安全法制调研中心信息员为你揭开真相。一、低脂≠无油依据《...

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揭开食品添加剂的神秘面纱

逛超市时，你是否常被“无添加”“零防腐剂”的标签吸引？潜意识里，“食品添加剂”似乎成了“不健康”的代名词。甚至将其与“非法添加物”画上等号。在此，全国食品安全发展促进中心小编要告诉你在现代食品工业体系...

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揭秘洪水过后，未开封瓶装水的“饮用真相”

洪水过后，干净水源成了稀缺资源，不少人看着被洪水浸泡过的未开封瓶装水犯了难：外表没破损，到底能不能喝？政讯通·全国食品安全法制调研中心监督员与大家揭秘其“饮用真相”。首先要明确：洪水浸泡过的未开封瓶装...

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