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散装液态食品运输新规，究竟有啥新门道？

近日，为了进一步加强散装液态食品在运输过程中的安全监管，防止食品在运输环节受到污染，国务院食品安全委员会近日发布了新规，要求建立“食品转运证明”和“运输电子联单”制度，确保散装液态食品运输专车专用，提升食品安全水平。在过去，散装液态食品运输环节存在诸多隐患。而此次新规，通过建立运输准运制度，明确了运输车辆的食品安全准入条件和技术标准，只有符合要求的车辆才能获得食品准运证明，从事散装液态食品运输。同...

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野菜虽好，食用需谨慎！郑州女子吃楮不揪险酿大祸

近日，一则关于河南郑州女子因食用楮不揪（构树穗）导致严重过敏、险些窒息的新闻引起了广泛关注。据悉，该女子在食用五六个楮不揪后，出现了喉咙发痒、皮肤起疹、眼睛红肿、呼吸困难等一系列过敏症状，紧急送医后才得以脱险。经医生诊断，她是因为食用带有花粉残留的构树穗，引发的速发型严重过敏反应，从而导致过敏性休克及哮喘发作。其实，这并非个例。类似因食用野菜导致过敏的案例并不少见。专家对此发出郑重提醒，过敏体质的...

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这种“又贵又难吃”的蔬菜，消费者为何还买单？

羽衣甘蓝，这种曾被视为“难吃”且价格亲民的蔬菜，却意外地成为了市场上的香饽饽，被各大茶饮品牌争相抢购。这一现象背后，究竟隐藏着怎样的原因？羽衣甘蓝，这种原产于荷兰的蔬菜，在中国也曾一度滞销，价格低至几毛一斤仍无人问津。然而，自从去年喜茶推出羽衣甘蓝奇亚籽“纤体瓶”后，情况发生了翻天覆地的变化。这款饮品迅速成为爆款，带动了羽衣甘蓝市场的火爆。随后，茉酸奶、茶百道、沪上阿姨等多个茶饮品牌纷纷跟进，推出...

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车厘子跨越半个地球，凭什么一个月不腐？

近期，车厘子再度成为热门话题。这些来自智利的“红宝石”，经过长达20至30天的海上漂泊，到达消费者手中时，却依旧保持着新鲜的模样，丝毫不见腐烂变质的迹象。这一现象不禁引发大众深深的担忧：车厘子是不是喷洒了大量食品保鲜剂？又是否会对我们的身体健康造成损害呢？但事实上，车厘子之所以能够在长途运输中保持新鲜，得益于一套科学严谨的保鲜流程。采摘后的车厘子会立即进行预冷处理，迅速降低果实温度，抑制其呼吸作用...

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食品安全新动态：中国食品安全报告揭示监管成效与挑战

近日，江南大学、上海海洋大学与中国食品安全报社联合举办的“食品安全研究成果座谈会”上，发布了备受瞩目的《中国食品安全状况研究报告（2024）》。该报告全面分析了我国食品安全的现状，并展望了未来的发展趋势。报告显示，我国食品安全监督抽检合格率在过去五年中保持在97%以上的水平，显示出稳中趋好的趋势。2023年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检6997389批次，覆盖33大类食品，总体合格率达到9...

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食品安全监管体系：如何保障我们的一日三餐？

在当今社会，食品安全一直公众关注的问题，那一个健全的食品安全监管体系成为了保护消费者健康和权益的关键。政讯通全国食品安全综合资讯中心的信息员将深入探讨一下我国食品安全监管体系的构建，及其发挥的重要作用。食品安全监管体系是国家治理体系的重要组成部分，它涉及到食品的生产、加工、储存、运输、销售等多个环节。一个有效的监管体系能够及时发现和预防食品安全风险，减少食品安全事故的发生，保护消费者的健康和权益。...

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关注食品安全：我国食品安全国家标准达1610项！

在食品安全问题日益受到公众关注的今天，政讯通全国食品安全综合资讯中心发现，我国现行食品安全国家标准已经达到了1610项，包含2万多项指标，涵盖340多个食品种类。全面且深入地保障了公众的饮食安全。为什么我们会关注到这一数据呢？因为食品安全国家标准是保障公众健康的重要法规依据，它们包含了从食品原料、生产加工到最终产品的全过程安全要求。这些标准既与国际标准接轨，又适应我国国情和风险防控需要，可以有效保...

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小政提醒：服药时茶水可能是你的隐形敌人！

在电商大促期间，五粮液集团再次出击，针对线上平台的假货问题发布官方声明。据五粮液官网发布的《致五粮液消费者的告知书（二）》显示，在本月的产品免费鉴定活动中，五粮液对消费者在线上平台购买的148瓶产品进行了鉴定，发现其中有18瓶为假冒产品，占比高达12%。尤为引人注目的是，这18瓶假冒产品中，有14瓶来源于某大型电商平台的“百亿补贴”频道中的店铺，占比高达77%。五粮液严正声明，这些售假店铺均非其官...

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淀粉也能做包装？江南大学解锁食品科技新成就

近日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆隆重召开，江南大学的一项创新技术——淀粉基先进食品包装材料，荣获“2024中国食品科技十大进展”之一，这不仅是对江南大学科研实力的肯定，也标志着我们向更绿色、更健康的生活方式迈进了一大步。提起淀粉，大多数人会想到它作为食材的角色，但在江南大学食品学院金征宇院士及其团队的手中，这种普通的食品原料被赋予了新的生命。他们通过深入研究，将淀粉转化为一种高性能、...

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淘宝发布《淘宝隐藏土特产报告》：102个“隐藏特产”背后是102个产业新赛道

1月30日，淘宝发布《淘宝隐藏土特产报告》（以下简称《报告》），根据2023年平台上农产品的销售规模、消费规模、新增开店量等数据，共整理收录了全国范围内102个“隐形土特产”。除了前段时间被网友们陆续发掘的六安鹅肝、铜仁抹茶，齐齐哈尔的和牛、云南腾冲的蟑螂干也不断刷新着网友们的认知，该报告也被不少网友称为“地理考试的新题库”。　　图片来源：淘宝2023隐藏土特产报告　　云南成隐藏土特产最多省份西北...

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