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食品安全监管科技时代：智能可视化系统

现代科技飞速发展，不论是办公还是日常生活，科技化都与我们紧紧相连。那这些现代化的技术是否能融入食品安全，让食品安全得到进一步的保障呢？

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日本进口中国产蔬菜数量暴增，大葱超200%！原因是什么？

最近，日本国内市场上的中国进口蔬菜数量大幅增加。根据报道，在东京批发市场上，中国产胡萝卜和大葱的进货量都达到了新高，买家不仅受益于较低的价格，还赞赏中国蔬菜的优质品质。

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5类必须焯水的食材，小心会影响健康！

焯水是将初加工的食材放入开水中加热至半熟或全熟，然后再取出备用的烹饪步骤。这个步骤可以让你的菜更美味、更安全。那么，哪些食材需要焯水？焯水又有什么作用呢？今天我们就把“焯水”这事讲明白！

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多吃粗粮有益健康？这几类人需要谨慎食用！

粗粮一直以来都被认为是健康饮食的重要组成部分，但对于某些人群来说，多吃粗粮并非完全合适。让我们来了解一下哪些人需要慎重对待粗粮。

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长期高盐饮食的危害，你需要知道这些

咱们平时的三餐中，盐是必不可少的调味品，但我们日常吃饭中却不自知地摄入了太多的钠盐。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国人均每天烹调食物用盐9.3g，大约是世卫组织建议的两倍。过量的钠盐摄入可能导致多种健康问题。

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吃水果要注意两点禁忌，很多人经常忽略！

吃水果是保持健康的重要一环，但在我们吃水果时也要注意这两点禁忌。首先是饭后。很多人饭后喜欢立即吃水果，认为水果可以帮助消化和吸油。然而，水果中的葡萄糖、果糖和蔗糖等成分不需要经过胃来消化，直接进入小肠。

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近期，自制各类“DIY水”开始成为一股潮流。然而，一位武汉市民的经历警示我们，自制水并不是完全安全的，充满了潜在的危害。来自武汉的市民苏女士为了美白，从网上找到了一个名为“低脂高蛋白增肌水”的秘方。然而喝了一段时间后，她的面部出现了红斑、肿胀，全身也出现了风团，被诊断为急性荨麻疹。经医生介绍，苏女士自制的“低脂高蛋白增肌水”中的杏仁粉是罪魁祸首。杏仁含有一种蛋白质，这种蛋白质是食物性的过敏原，医生...

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佛山三水美食啤酒节热浪迭起

　　中秋国庆“双节”假期，佛山的节日氛围浓厚，消费市场持续火热。在距离三水云秀山体育场步行不到5分钟的三水啤酒广场，就上演着“美食啤酒+足球决赛”的欢乐盛宴。从9月28日晚佛山“西甲”半决赛开始，佛山三水美食啤酒节正式开幕，到10月5日佛山“西甲”冠军出炉，美食啤酒节也迎来闭幕。这场狂欢延续了七天八夜，佛山的“夜经济”也随之升腾，“热浪”迭起嗨不停。　　横跨中秋、国庆和佛山“西甲”决赛等重要节点，...

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燕麦产业化发展迈上新台阶

　　“十几年前，我国燕麦荞麦的规模性加工企业不到20家，产值仅十几亿元;如今，规模性加工企业有150多家，产值超170亿元。”国家燕麦荞麦产业技术体系间混套作栽培岗位专家、中国农业大学农学院副院长曾昭海说，产业腾飞得益于国家燕麦荞麦产业技术体系。目前，全国有燕麦荞麦研究人员150多名，并成立了遗传改良研究室、栽培与土肥研究室、病虫草害防控研究室、加工研究室等，真正形成了燕麦产业化研究的配套。　　国...

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农业农村部持续支持茶类农业文化遗产保护

　　农业农村部近日就全国政协委员提出的《关于加快推进“保靖黄金寨古茶园与茶文化系统”申报全球重要农业文化遗产的提案》答复表示，农业农村部将持续支持茶类农业文化遗产的发掘、保护、利用和国际经验分享，推动其在特色产业发展、和美乡村建设、农民增收致富方面发挥更大作用，助力全面推进乡村振兴。　　据了解，联合国粮农组织(FAO)在2002年发起了全球重要农业文化遗产(GIAHS)倡议，旨在推动全球优秀传统农...

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关于大米的消费提示

　　“开门七件事”柴米油盐酱醋茶，大米在百姓日常生活中十分重要。其是以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食品。既可以做米饭，也可以做成粥，还可以加工成各种米制品等。为帮助消费者科学认识、选购和消费大米，特做如下消费提示。　　一、种类多样，精细不同　　大米，亦称稻米，是人们日常消费大宗的主粮品种，也是人体所需能量和营养素的主要来源。大米可分为粳米、籼米与糯米。粳米通常胀性小、黏性较大，是...

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关于银杏果的风险提示

　　银杏树树形优美，叶色春夏季嫩绿、秋季金黄，作为庭园树及行道树种，被广泛种植。每年金秋十月，银杏果实成熟，一些消费者会购买，也有人捡拾脱落的果实食用。但食用不当容易产生风险，消费者应该如何安全食用呢?特做如下风险提示。　　一、什么是银杏果?　　通常说的银杏果，指银杏树果实的种子，也称为白果，既是食品又是中药材的物质。银杏果实呈椭圆形或球形，成熟后外皮为黄色，随着秋风吹起，从树上自然脱落。银杏果实...

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关于芒果的消费提示

　　芒果香味浓郁，口感润滑，深受广大消费者喜爱。近期，市面上出现“豹纹芒果”，让人误以为是芒果新品种，实为不同原因引起的芒果表面出现黑斑。为帮助消费者科学食用芒果，特做如下消费提示。　　一、芒果品种多　　芒果为漆树科芒果属植物的果实，被誉为“热带水果之王”。我国是世界上除印度之外的第二大芒果生产国，主要种植的品种有40余种，如台农1号芒、金煌芒、贵妃芒、桂热芒82号、凯特芒、象牙芒等。芒果富含蛋白...

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发芽的马铃薯还能吃吗？

　　马铃薯，俗称“土豆”，含有大量淀粉，还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，能为人体提供热量。马铃薯是全球第四大粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米;也是家常菜的重要食材。消费者贮存和食用时，发现马铃薯发芽或表皮变绿(发青)了，这样的马铃薯还能吃吗?　　一、食用发芽或变绿的马铃薯有风险　　马铃薯如存储不当，就会发芽或变绿，芽眼部分或变绿部分含有毒生物碱——龙葵碱，又称龙葵素(Solanine)。...

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