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中国辣椒粉在韩国火爆销售，韩国市场占比已达40%

韩国辣椒种植面积下降，产量下滑，进口辣椒粉数量逐年增加，而中国产的辣椒粉与辣椒酱在韩国市场上的表现却异常火爆！辣椒粉是韩国民众和餐厅必备的调味品，但由于老龄化影响，韩国国产辣椒粉自给率大幅下降，雇人采收辣椒成本高昂，只能缩减种植面积和产量。今年辣椒种植面积创下近3年来最低水平，产量同比减少一成多。这些问题也导致韩国本土辣椒价格的上涨。这时品质好、价格又划算的中国产辣椒粉就从中脱颖而出。韩国进口辣椒...

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依安县集福村黏豆包产业兴盛，为群众增收“蒸”出好日子

寒冬时节，东北正是黏豆包飘香的时候。黑龙江省依安县的先锋乡集福村，一个小小的黏豆包工厂蒸蒸日上，不仅捧红了家乡特色产业，还为村民们带来了实实在在的收入。近年来，集福村依托村企资源，成立了黏豆包加工厂，精选的大黄米、黑米、大米、玉米、红小豆、白芸豆经过浸泡、磨豆、揉面等十余道工序，制作出口感劲道的黏豆包。如今，这小小的黏豆包不仅能让远在外地的人们品尝到家乡的味道，让更多人体验到东北特色美食，还成为了...

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速食面点类产品和半加工蔬菜需求持续增长，成为消费者新选择

随着生活节奏的加快和消费观念的转变，我们的饮食需求也在不断变化。据最新数据显示，速食面点类产品和半加工蔬菜的需求持续增长，速食食品也为我们的生活带来了极大的便利，成为了消费者新的选择方向。消费者需求增加烹饪方便快捷的面点类产品增长迅速，如蛋挞、低温粽子等面点烘焙类产品的成交额环比增长均超过80%。而半加工蔬菜也受到了消费者的热烈追捧，成交额环比增长高达162%。从水饺、蛋糕、蛋挞皮、手抓饼等面点品...

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供需过剩、成本升高，奶业发展何去何从？

我国奶业是现代农业和食品工业的重要组成，然而近年来，奶业面临着诸多问题，如成本高、需求少、产能过剩等，这种阶段性供需不平衡影响了不少企业与养殖户。去年很多乳企为了解决奶源过剩问题，把原奶喷粉制成了奶粉。可就算如此，堆积如山的奶粉库存，成了个大大的烫手山芋。而且到今年，还有不少养殖企业仍在进行‘喷粉’，今年预计有25万吨至30万吨奶粉库存。价格方面，按照10月的收购价来看，每公斤奶的收购价与完全成本...

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中华老字号：守住传统的同时需与时俱进

老字号品牌犹如经历了时间洗礼的珍珠，它们承载着历史的声音，民族的记忆，传统的精粹。最近，商务部等5部门发布的《关于公布中华老字号复核结果的通知》，引起了社会的广泛关注。老字号品牌不仅具有显著的经济价值，而且拥有深厚的文化内涵。2022年在疫情对行业的影响下，老字号品牌实现了超1.2万亿元的营业收入，并且今年的收入增长呈现出强劲的发展势头。无疑，老字号的产品以其独特的工艺和卓越的品质，赢得了消费者的...

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特殊膳食用食品中氨基酸管理公告发布！进一步规范市场

国家卫生健康委和市场监管总局最近联合发布了一项公告，明确了特殊膳食用食品中氨基酸的管理规定。这包括婴幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品、运动营养食品等食品。根据这项公告，氨基酸作为食品营养强化剂应符合各自的标准和相关规定进行管理和使用。这项公告进一步补充和完善了上述食品安全国家标准中有关氨基酸的质量规格和检验方法等要求。对于非食品营养强化剂的食品添加剂中的氨基酸使用，应遵循《食品安全国家标准-...

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炸裂！男子口含蟑螂敲诈饭店！饭店竟发现蟑螂油炸过！

每年都有通过各种非法手段敲诈饭店赔偿的案件，但今年这桩案子，确实又刷新了大众的三观。一男子通过口含蟑螂的方式，去饭店敲诈，口含蟑螂属实炸裂。该男子在餐厅吃饭过程中跟饭店服务人员说吃到了蟑螂，当店员准备与其协商解决方案时，男子却直接结账走人了。本以为是客户大度，没想到两小时后客户该男子打来电话，要求饭店给予10倍赔偿。当然这种事是饭店理亏，理应赔偿。事情发生后饭店越想越不对劲，于是重新看了下顾客说吃...

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城市社区嵌入式服务设施建设方案出台，老年助餐进一步完善

《城市社区嵌入式服务设施建设工程实施方案》是国家发展改革委会同有关部门制定的一项重要政策，旨在推动居家社区养老服务的发展，满足老年人的养老需求。该方案将居家社区养老服务功能融入社区嵌入式服务设施规划建设，从老年助餐、居家养老上门服务等方面解决老年人的最急需求，让他们能够在家中得到更好的照顾和服务。居家社区养老服务网络是指不同层级的养老服务设施组成的网络，该方案通过推动社区嵌入式服务设施的建设，实现...

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1304个农作物新品种通过国家审定，耐密宜机收玉米等受关注！

第五届国家农作物品种审定委员会根据种子法、《主要农作物品种审定办法》有关规定，通过了1304个水稻、玉米、大豆、棉花新品种的审定。这些审定通过的品种在优质绿色水稻、耐密宜机收玉米、高油高产大豆以及优质短季棉等方面都取得了一系列新的进展。在水稻方面，有50个品种的米质达到了国标1级优质米，比去年增加了6个。同时还有28个兼具高产、优质和绿色特点的“三好品种”，同比增加了6个。在玉米方面，有15个品种...

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多地蔬菜价格崩了！低价贱卖无人采收，菜贱伤农如何解决？

最近，许多地方的农民在社交媒体上发布了一些令人担忧的消息：大量的蔬菜被低价贱卖，甚至滞留在菜地中无人收割。在山东寿光，村民朱婷婷免费捡到了几十斤青萝卜，而附近的农民们也纷纷前来捡菜。这一现象在山东、河北、内蒙古等地都有出现。冷链货车司机时迎飞表示，今年菜价不高，运价也不高，根本没法赚钱。进入批发市场的蔬菜销售价格也是历史低位。北京新发地的大白菜每斤最低只有0.25元，圆白菜仅为0.35元；长三角地...

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鹅腿阿姨红爆网络，地摊经济彰显人间烟火气

近期，“鹅腿阿姨”在网络上爆红，引起了广大网友的关注。几所顶尖学府更是争相抢夺这位摊主，让人不禁好奇究竟是什么原因让她如此受欢迎。“鹅腿阿姨”在学校附近摆摊，每天下午到晚间售卖鹅腿，定价为15元一个。由于她的鹅腿又大又好吃，成为了学生们的心头好。那鹅腿阿姨走红的原因究竟为何？小政认为，其实这是大家对美食与烟火气的向往。地摊经济的烟火气近年来，人们之间的距离感越来越强，大家平时吃饭下馆子也只能去装修...

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保健食品标准备案改革，为产业发展与食品安全助力！

保健食品市场繁荣，为促进行业发展与食品安全带来挑战。北京市市场监管局发布的《关于进一步依法规范保健食品企业标准备案工作的公告》为市场发展与食品安全监管找到了平衡点。这一改革为行业发展添入新动力，同时也在食品安全监管领域迈出了重要一步。

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食品数字标签试点启动！扫码查信息更方便

国家卫生健康委组织在，多单位从今年起开展了食品数字标签试点！据悉，20多家企业的40款产品已参与试点，已经有部分商品将进入了市场，预计今年年底前其他产品也会陆续进入市场。食品数字标签可以通过二维码等形式展示食品标签信息，让消费者可以更便捷地获取食品信息。相比于传统标签，数字标签可以摆脱版面限制，消费者可以通过手机扫描二维码，放大页面、语音识读、视频讲解等多种方式获取想知道的信息。国家食品安全风险评...

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